Gilles Baude, œnologue

Particulièrement lié à l’œnologie de terrain depuis de nombreuses années, j’ai acquis mon expérience en Provence à partir de la production.

Très sensible aux aspects viticoles qui constituent à mes yeux le premier geste œnologique, j’apprécie particulièrement le « tandem » formé entre le vigneron et le consultant dans la recherche de solutions performantes pour améliorer la personnalité des vins. Ce travail collaboratif qui s’appuie souvent sur la qualité de notre laboratoire est très motivant. 

Confiance, réactivité, fiabilité et sens des responsabilités sont au cœur de notre relation.