Claire Michel, œnologue, ingénieure agronome

La terre, le climat, le cépage, l’objectif produit… Le vin n’est pas un produit figé dans le temps et chaque année est différente.

Ingénieure agronome et oenologue, j’oeuvre en Provence, ma région d’origine, berceau du rosé et révélatrice de beaux terroirs de rouge et de blanc.

Je m’adapte à ce terroir afin d’en révéler le meilleur, en harmonie avec le type de produit que le client souhaite. C’est la personnalité du vigneron qui prime.

Les attentes du marché sont très grandes, et il y a de la place pour des produits très variés. Notre client doit être bien assuré dans la direction qu’il prend et les produits qu’il crée : c’est notre rôle de conseil.