Chrystelle Gourrin, œnologue

L’univers du vin alliant la science et la part créatrice m’anime depuis mes débuts d’œnologue…et certainement bien avant que mon choix se porte sur le monde du vin. Être aux côtés des vignerons et travailler en étroite collaboration pour faire naître chaque nouveau millésime ensemble est ce qui me guide au quotidien.

Au-delà de l’aspect scientifique, analytique et technique qui prime dans l’élaboration des vins, la relation humaine est au cœur de notre métier. Mon approche de la dégustation est sensible, empreinte de féminité, presque vibratoire et les vignerons m’en font souvent le retour. Apprivoiser son terroir, se créer une identité à travers ses vins n’est pas chose aisée, ma sensibilité me porte vers tout ce qui va accompagner et sublimer la qualité intrinsèque des vins sans toutefois en masquer l’origine.